岗位职责: 1、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 2、负责制订厨房的各种工作计划; 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4、负责厨房食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本; 负责厨房和岗位的卫生工作;7、 8、负责菜品的切配和前期准备工作; 9、协助完成餐厅的其他各项工作; 任职资格: 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师工作经验; 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

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厦门市翔安区新店路与新兴路交叉口东280米