岗位职责:
1.按食堂标准完成各类蔬菜、瓜果、肉类、水产的清洗、分拣、去皮、改刀等粗加工工作。
2.合理处理食材，分类摆放、规范存放，严格把控食材新鲜度，减少损耗。
3.每日对加工间、操作台、刀具、菜筐、水池等进行清洁、清洗与消杀。
4.及时清理厨余垃圾，保持后厨通道及操作区域干净整洁。
5.配合厨师及后厨团队工作，服从排班与临时工作安排，落实食品安全规范。
任职要求:
1.年龄20-45，品行端正，工作稳定性强，无不良嗜好。
2.身体健康，必须持有有效健康证，能适应后厨常温工作环境。
3.干活勤快、动作利索，不怕脏累，具备良好执行力与团队意识。
4.了解基础食材处理常识，有食堂、餐饮后厨工作经验者优先。
5.严格遵守厂区、食堂食品安全、卫生及考勤管理制度。
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工作地址

厦门市西炉路与舫山西路交叉口西南180米

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